Hilma Bolkéus -

1. Grovhacka chokladen.
2. Koka upp grädde och saffran i en kastrull. Ta den från plattan. Låt svalna något och vispa i chokladen så att den smälter.
3. Riv skalet av apelsinen.
4. Tillsätt smöret och apelsinskalet och fortsätt att vispa tills smöret blandats ut. Låt kallna och ställ i kyl att stelna 2-3 timmar.
5. Ta upp smeten med en sked och forma runda tryfflar, rulla i florsocker.

Och så chokladtryfflar från Leila Lindholms nya bok. De heter - Chocolate fudge with blueberries and coconut.

Ca 12-15 st.

Ingredienser:

2 msk kokosolja

3 msk agavesirap

1 tsk vaniljpulver

3 msk kakao

3 msk torkade blåbär (torka själv eller köp färdiga)

3 msk kokosflingor

Kakao till garnering

1. Mixa samtliga ingredienser i en matberedare.

2. Forma till små bollar och rulla i kakao.